Vi gentager succesen fra sidste år og inviterer igen i år til en aften, hvor mad og film mødes i de smukke rammer på Simac. Aftenen indledes med en middag, hvor smag, råvarer, natur og fortællinger samles omkring temaet biodiversitet.
Mad fra Molens Måltider og Palleshavegaard
Menuen er skabt af Jakob fra Molens Måltider med udgangspunkt i de gode grøntsager fra Palleshavegård. Hos Palleshavegaard på Midtfyn, arbejder Mathias og hans team med regenerative principper og respekt for naturens kredsløb. På aftenen får du serveret flere grøntsagsanretninger familystyle ved langborde og en introduktion af de grøntsager der danner rammen om menuen samt hvordan de er dyrket med passion om omhu på et nærtliggende mikrolandbrug.
Under middagen sættes scenen for den efterfølgende filmvisning af ’Den største lille gård’, som kredser om de samme temaer. Og som introduktion filmvisningen vil Mathias fra Palleshavegaard dele erfaringer fra livet og arbejdet på gården.
Middagen kræver særskilt billet. Du kan vælge også at købe billet til filmvisningen senere på aftenen – eller deltage i middagen alene. Vi anbefaler, at du deltager i begge ting for at få den fulde oplevelse, hvor smag og fortælling går hånd i hånd.
Program for aftenen
17:30–19:30: Middag
19:15: Lokalet (kaldet Stillehavet) til filmvisning åbner
19:45: Mathias byder velkommen og fortæller om Palleshavegård
20:00: Filmvisning af ’Den største lille gård’
Aftenenes menu:
DET SALTEDE
Agurk m. grillede ærter, rygeost, squash & fuglegræs
Gulerødder m. brombær, kantareller, svampecreme & skovsyre
Minimajs m. tomatcreme, poppede boghvede, citrongelé & karse
Grillede spidskål m. spinatpure, grønne stikkelsbær, hampefrø, gammelknas & urter
Kartoffelskum m. æble, poppede boghvede & ristet kartofler
Skovsvampe m. tyttebær, syltet granskud, Karl-Johan creme & amaranth
DET SØDE
Sensommerbær m. flødecreme, rabarbergele & tørrede hybenroser
